【台南美食必吃】安平 王氏魚皮.新鮮超美味的魚皮湯+魚腸~台南人的早午餐 – 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

【台南美食必吃】安平 王氏魚皮.新鮮超美味的魚皮湯+魚腸~台南人的早午餐

台南安平王氏魚皮,真的是我漏網好久的美食,但其實身邊朋友好多都早推薦過了,或許因為我平常去台南玩很少特別跑安平吃東西,習慣在台南另外的地方覓食,一直以為安平都是觀光客的店…其實,這真的是我自己誤會大了..這家王氏魚皮真的是好吃又價位實在,若不是剛好住在附近的民宿,利用google map找到這家,我可是錯過他了呀!

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王氏魚皮

從旅店走過來也不過三分鐘腳程,超方便超近的,而且王氏魚皮早上就有營業,吃早餐真的超合適,一早來碗熱呼呼的魚湯,真好啊!

附近也有文章牛肉湯,不過比起牛肉湯,我自己是更愛魚湯啊!

王氏魚皮

店內座位很多,這只是其中的一半,而另外一半則是早已高朋滿座。

王氏魚皮

店內冷氣開放也不用擔心夏天吃到滿頭大汗~

王氏魚皮

台南的肉燥飯就是厲害,我認真覺得。看這滷肉鍋就知道,色香味俱全。

王氏魚皮

不得不說,人家說早餐要吃的像皇帝,在台南的話,感覺人人如此,一早來就已經好多老饕,點著一堆小菜,喝著魚湯。看靠這一排小菜,這跟中午吃便當有得比呀!

王氏魚皮

王氏魚皮

這油條也是別出心裁的小菜之一,肉汁油條(加肉燥湯汁),算特別吧!

王氏魚皮

沾醬部分,非常台的「芥末醬油」,用得絕不是新鮮山葵(笑),請客都是這種芥末,但是就是夠台。

王氏魚皮

來看一下菜單,王氏魚皮的菜單品項很多,價格我個人覺得是不貴,油豆腐滷丸這種小菜也才收五元,肉汁魚腸60可是不容易點到。至於鹹粥主打,當然就有一定的價格,不過份量不算太少,兩人分一碗鹹粥再配上各種小菜我覺得可以。

王氏魚皮

不過,我個人就愛台南肉燥飯,所以當然就是配碗魚湯最合適了。兩個人就能點上魚腸跟菜圃蛋,古早味十足。

王氏魚皮

台南的肉燥飯,醬色鮮明,視覺就先打了80分。鹹香有味帶點甜,是台南多數肉燥飯的味道,我自己愛台南甜,又加了15分,我自己滿意的一碗肉燥飯。

王氏魚皮

再來的煎魚腸,就算是台南限定菜了,離開了台南,其他縣市非常難吃得到,因為這實在是太需要「鮮度」,一經過長時間運中,怎樣都不夠鮮不夠好了。

王氏魚皮

這魚腸指的是內臟,意味著吃到著不只是腸,還有肝呢~魚肝吃起來口感也是挺細滑的,但由於沒有鹹度,沾一點醬汁吃我覺得會更好些,下次改點個肉汁魚腸,不曉得如何?!

王氏魚皮

魚皮湯,既然店名叫做王氏魚皮,想這魚皮湯應該是招牌。所以連著兩次都喝這湯。

王氏魚皮

台南虱目魚真的是夠鮮甜,薑絲味道的湯頭也不能搶走這魚的鮮味,有人說魚皮有個味道不敢吃,但我倒覺得這魚皮湯就得要有這味道才是夠味,這就魚味咩~~~(笑)

王氏魚皮

沾點台台的芥末醬油,魚肉帶鹹提鮮,加上芥末一點點的嗆,鼻腔暢通XD

王氏魚皮

另外一碗魚丸湯,就有放油條,味道是芹菜多的那個湯頭味道,跟魚湯就完全不一樣。魚丸是挺好吃的。個人感覺~

王氏魚皮

就愛吃古早味所以點了個菜圃蛋來配肉燥飯呀!

王氏魚皮

滷油豆腐,算就一般正常。比起來我更愛附近那家東洋土魠魚羹的油豆腐,好吃又入味呀!

王氏魚皮

一個人也是可以吃很滿足的~

王氏魚皮

王氏魚皮

這是一個才五元的滷丸。沒有感想,哈哈哈。

總體來說,魚皮湯真的是不錯,真的是新鮮就好讚的美食。搭配上台南特有的肉燥飯,真是不賴~來安平住宿想吃早餐,不一定在是牛肉湯,魚皮湯也很棒呢!

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🍴王氏魚皮
📸店家專頁 FB打卡評論 / IG曬照片
📞電話:+88662288095
🈺營業時間:04:00–14:00
🚗地址:708台南市安平區安平路612號
📌經緯度:(Google評論)
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台南好吃好玩 /更新日期 2020-08-11 / 發表日期 2020-08-11