【DIY食譜】清明要吃潤餅唷~

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清明節到了,是不是大家都有吃到潤餅呀?
我家不知道打從哪一年的清明開始,居然都變成了吃潤餅的日子,就好像中秋節已經變成了烤肉節一樣;清明這一天老媽一定除了正餐要吃的菜飯外,還要多準備一樣「潤餅」。

我個人是超愛吃潤餅的,一次兩捲對我來說是小意思。
週四晚上在家,老媽早就準備好潤餅等我啦~

我家鄉這邊的潤餅比較不一樣,除了高麗菜之外,還會加油麵唷,這裡的攤販都是這樣賣的呢!

香菜、豆乾跟蛋絲。

我們這邊跟北部不太一樣的是,我在桃園吃到的潤餅都是夾「紅燒肉」,可是我們這邊可都是用「滷肉」的,也就是說都另外還要滷一鍋肥瘦適中的五花肉才行呢!

我吃了一捲

可是老媽除了滷肉之外,還有準備紅燒肉,拜拜用的,所以我又吃了一捲紅燒肉的春捲

這個看起來就有比較像北部潤餅,但是那個油麵還是挺突出的。我以前都習慣加油麵耶,我覺得是很特別的口感,而且比吃菜容易飽足,也不容易餓,媽媽說可能是因為南部比較勞動吧,總是偏向可以吃得飽的東西

老爸自己DIY的潤餅,他很愛吃甜的跟花生粉,一捲有一半是糖粉花生粉啊~他也是一隻大麻以,我跟他比,算是小隻的那種(咬人會痛的那種

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生活日常與動手DIY /更新日期 2008-04-04 / 發表日期 2008-04-04