【台南】後壁∙無米樂菁寮村的農村體驗_割稻飯與斗笠彩繪(易遊網玩學台灣5)

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當我們 還在百年碾米店的時候,文林伯正巧打從門前牽了一頭牛經過。

文林伯啊,也是無米樂記錄片的主角之一,從14歲開始種田,胼手胝足的從一頭牛做到了六甲地,看起來很樂天知命的他,今天一直都在笑。他牽著這頭牛,要到菁寮國小前的空地去,幫我們準備今天的午餐,也是傳統農村才會有的「割稻飯」。這頭牛的主要用處,在過去是幫忙犁田的,今天牠的功用則是幫我們把「餐桌」送到空地去。

割稻飯與斗笠彩繪

割稻飯與斗笠彩繪





照片上頭戴斗笠綁花布的阿婆,肩上擔著兩個竹簍,過去的割稻飯,就是這麼送到田邊去給辛苦的割稻農民吃。

說到割稻飯,我還沒說甚麼叫做割稻飯呢!

所謂的割稻飯,顧名思義就是「割稻」時候吃的飯,因為過去沒有機器幫忙收割,割稻需要耗費相當大的人力,再加上收入根本不多,也沒有錢聘用工人,所以稻民們發揮了互助的精神,今天你到我家來幫忙收割,明天我就去你家幫忙收割,以這樣「換工」的方式來收割自家的稻米。也因為「換工」是請親朋好友左右鄰居相互幫忙,而過去的窮困時代是沒辦法以金錢計算酬勞,因此請大家吃一頓好料的,讓大家有體力上工的方式,則成了一項習俗。還有,以前的人割稻飯可不是在中午吃,而是在「半夜十二點」的時候吃的,一直忙碌到早上吃個早點,吃個點心,再吃午餐,一路下來要連續忙個十幾個鐘頭才休息,真的非常辛苦,關於割稻飯,可以參考黃老師部落格的說法





每當農村在稻田收割季節,亟需許多工人來手工割稻,即請親朋好友以”換工”或”伴工”方式來協助收割,(當時農民經濟能力差,因為在約40-50年代,耕一塊田,須繳田租,水租,地租,軍(公)糧,購買肥料,農藥,收成率不高,所以無能力付薪水僱請工人,只好找親朋好友,互相交換或陪伴協助工作的工人),當天收割完工後,以此當時豐盛的"感恩完工餐"(割稻仔飯)菜色,先敬拜感謝”天公”和”土地公伯",風調雨順,國泰民安,歡慶豐收,再宴請”換工"和”伴工"的親朋好友們。(當時是主人家小孩子最樂的日子~一年來吃的最豐盛大餐)。

割稻飯與斗笠彩繪
割稻飯的體驗,我們體驗到了「吃」,沒有體驗到「收割」,何況現在也還不到收成的時間,所以我們只好「不勞而獲」了~看這一牛車擺在花布上的菜色,真的又種覺得自己活在現在很幸福的感覺。

割稻飯與斗笠彩繪
這些菜,則是文林伯的太太家人開的餐廳負責的

割稻飯與斗笠彩繪
文林伯感覺是個很謙虛,很草地的人,記憶中,在無米樂紀錄片裡戲份不太多,畢竟他沒不像崑濱伯種出了冠軍米,也不像煌明伯有個棉被店可以經營,但是他表現出來的就是一種很樂天知命的樣子,很本土,不太會說話,但是好實在!文林伯,正一邊扒著割稻飯,一邊跟我們分享著過去割稻的經驗。

割稻飯與斗笠彩繪
這頭牛不是電影裡的大水牛嬸了,這是新買的小牛。

割稻飯與斗笠彩繪





就這樣,我們坐在樹蔭下,吹著這九月底乍冷還熱的風,吃著過去千辛萬苦才能吃到的這一餐。

其間,我就坐在阿婆旁邊,聽著阿婆跟文林伯兩個人講過去收割時的一些趣事,從他們講話時,眼中散發出來的光芒,我知道他們並不埋怨上天讓他們經歷如此艱辛的年代,他們笑的時候,眼睛瞇瞇的,兩眼旁充滿了歲月的痕跡,卻是那樣的有親和力,充滿了感動人心的力量。他們笑談著過去的點滴,那些辛苦卻值得回憶的時光是他們一同經歷過的,而我只能在旁邊靜靜的仔細聆聽著,想像這那一段我無法身歷其境的年代。

很快的,我們也飽足了,這裡吃的米真的很棒,不愧是產稻米的好所在。吃飽了,我們就在旁邊的涼亭準備下一個體驗「彩繪斗笠」

割稻飯與斗笠彩繪
剛剛黃老師送我們的斗笠,現在就要被大家塗的亂七八糟啦

割稻飯與斗笠彩繪
嘟嘟的媽媽-張大姊非常有藝術天分,遠遠超過我啊!我的應該是最難看的,哈哈!沒辦法,我說了,我天生就是沒有藝術天分,就算我腦子裡想出各種美麗的圖案,我就是畫不出來啊。

在我們彩繪斗笠的時候,也有不少路過的遊客跑來圍觀,大家似乎都很躍躍欲試,可惜的是這些行程都需要預約才行啊!

把斗笠畫得亂七八糟之後,我們就繼續騎著古老的鐵馬,要接著導覽的行程嚕~~

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在菁寮這裡,有個很特殊的建築物。就是由曾經得過普立茲建築大獎的德籍建築師波姆(G. Bohm)於一九六二年建蓋的菁寮天主教堂。建築外型不同於一般的教堂,呈現的是錐形尖塔,外觀上真的很特殊,很難不引起別人的注意。可惜當天沒有開放,不能入內一探究竟,我對這種教堂還蠻有興趣的。

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接著我們就繞到菁寮國小裡頭,這裡有這百年的木造禮堂(照片不見了啦),操場後方還有一大片的桃花心木林

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這個看起來有點奇怪的平台,其實是個升旗台耶!但是在日據時代的戰爭,鋼鐵嚴重缺乏,因此連鐵做的旗竿也遭殃被鋸斷了。

我們就在這附近的空地,開始了第二個體驗課程,就是綁稻草人啦~~~

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綁稻草人這種就真的不是太簡單,我們綁的七歪八扭的,還逼嘟嘟要跟稻草人合照,超為難小朋友的~

行程還沒結束,我們還有到老街去~不過篇幅真的太長了啦,等待下集唷~~

延伸閱讀:
[後壁鄉]無米樂菁寮村之旅_義昌百年碾米行(易遊網玩學台灣5)

台南好吃好玩 /更新日期 2009-09-30 / 發表日期 2009-09-30
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