【基隆美食】仁愛市場大腸圈!在地人激推美食~大家都叫我不要寫出來…..怕吃不到….

我很愛吃大腸圈,在基隆叫做大腸圈,可是在我家鄉叫做粉豬肺。我從小吃這個長大,對於內臟來我算是來者不拒,但最重要是要乾淨才不會有怪味道~而在基隆的大腸圈,幾乎是全台出名的(梅山粉豬肺也很好吃,重點超便宜喔,哈),我之前吃了孝三路的大腸圈,好吃,不過這次我又吃到了這家隱身在仁愛市場的大腸圈,我個人是覺得更好吃啦,但好像價格就比較貴,畢竟這一家是無菜單無價位,我也不知道詳細價格怎麼算的(呵呵)

仁愛市場大腸圈

話說,地圖上名為仁愛市場大腸圈,但其實不在仁愛市場,反而是在博愛市場那一棟大樓的騎樓噢!我跟朋友兩個人,從仁愛市場門口進去,從樓下找到樓上美食,問了好幾個人,繞了一圈才從博愛市場一樓出來,啊~

原來是在這一棟大樓騎樓呢!

所以聰明的朋友,看完這篇文章可以少走10分鐘了!

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仁愛市場大腸圈

朋友說黑白照比較有感覺~畢竟是市場美食!

仁愛市場大腸圈

問市場裡面,幾乎每一攤位都知道,而且都叫她阿嬤大腸圈。阿嬤不知道賣了多少年了~現在有人幫忙,或許是孫子?

阿嬤人真的超級親切,但我的年紀來說,叫她阿姨應該差不多啦….她說早知道有人要拍照,特別今天就要打扮。還一直追問我哪裡看到的,我說我是網路看到的,她以為是食尚玩家,然後就說

哎那個,謝忻最喜歡吃這個吃那個,可能那一集是她去介紹的這樣。

仁愛市場大腸圈

基隆仁愛市場阿嬤的大腸圈,並沒有菜單,也沒有價目表,可以用眼睛看一下想吃哪些直接點,不然也可以請阿嬤推薦。

因為我個人從小吃,所以對於部位名稱還算是熟悉。

仁愛市場大腸圈

網路上極力推薦的四神湯,也是阿嬤自誇的料理之一,他推薦說可以點湯的,例如點一份大腸,然後做成四神湯這樣的做法。

仁愛市場大腸圈

點了一堆,兩個人吃差不多,價格一共250,我個人覺得網路上說的也差不多,價格好像稍微比別家的高一點,不過就勝在他有古早味(菜市場啊XD,算優點嗎,哈哈),而且用心處理內臟,也是很需要花時間與精力的。

仁愛市場大腸圈

仁愛市場大腸圈

好吃的大腸圈,一定要有好吃的醬料,就像是一個人一定要有靈魂一樣的重要!

阿嬤大腸圈的醬料吃起來就是鹹甜但是又不會太死鹹太死甜,恰到好處剛剛好的那個味道~所以不管怎麼吃都很好吃~

而最要的內臟(身體?XD),都有清洗得非常乾淨,所以吃起來也的確是相當的清爽,或許你曾經吃過很腥很臭的內臟,所以導致此生都害怕內臟類的食物,阿嬤應該會讓你對這類食物徹底改觀。

仁愛市場大腸圈

軟管也清理得很乾淨說~好好吃!

仁愛市場大腸圈

大腸也就是米腸,腸衣不規則是真大腸的,裡面的糯米蒸熟的Q又粒粒分明,相當好吃,帶著紅蔥頭的香氣,沾著特製的醬油,絕配好吃。

仁愛市場大腸圈

來上一碗阿嬤自己超推的四神湯,一口喝下

噢~好酒!好酒~XD

大氣的配料,額外我們又加入了大腸,看起來更澎湃,湯頭實在是濃郁的有點不像話是真的..

仁愛市場大腸圈

臨走的時候,阿嬤說在地人都吃很久了,我們可以在吃二十年變成老客人,因為~她說她還要努力在賣二十年!是不是超可愛的~

有機會,真的蠻推薦這家的,畢竟我只是打卡,就被不少讀者說「不要介紹」了~但好吃的美食不介紹,好像也太對不起各位啦。

記得有機會到基隆吃大腸圈,可以試看看這家下午五點之後才開門的仁愛市場大腸圈喔!

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🍴仁愛市場大腸圈
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📞電話:+886910250852
🈺營業時間:17:00–23:00
🚗地址:就是我寫的那樣唷
📌經緯度:(Google評論)
📶

基隆好吃好玩 /更新日期 2020-08-10 / 發表日期 2020-08-03