鹽水小吃推薦》鹽水豆簽羹 / 昆伯臭豆腐

吃完了新營的阿松臭豆腐,就騎著車去鹽水,鹽水這裡可有一家非常出名的豆簽羹,每天從下午三點開始賣,只賣幾小時,賣完就沒有~特味香香腸的老闆娘超級推薦說一定要去吃!從新營騎腳踏車去鹽水,大概是二十分鐘的路程,不算遠但也不是超輕鬆。不過騎過去吃點心剛剛好~

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鹽水市區比新營更小更小,我想用個幾小時大概就逛遍了~這家豆簽羹下午時間真的是一個指標,大老遠就看到一堆機車停在路邊,一堆人排在外面外帶~內用更是不用講的早就坐滿了!

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好不容易跟別人併桌才能找到座位~

鹽水豆簽羹 (3).JPG
一碗四十元的豆簽羹,裡頭居然有虱目魚跟蚵仔!喔喔~我頓時能理解為啥有這麼多人愛了,很便宜耶!

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虱目魚還不小塊呢!

鹽水豆簽羹 (7).JPG
蚵仔也給了不少份量。

豆簽羹的豆簽煮完口感其實就是軟軟爛爛的啦~幾乎都不用什麼咀嚼都能入口,這個老人家應該也愛吃。湯頭因為有了虱目魚跟蚵仔,味道真的很清甜~非常好喝~難怪有這麼多人熱的要死還願意在這裡吃他一碗豆簽羹~騎腳踏車到這裡吃這個倒是有點挺不住,我想應該先吃個冰再來的!

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桌上的辣椒醬應該是普通的那種,可是我看到這裡的人幾乎每個人碗裡都是粉紅色的,不過我覺得豆簽羹很清甜,吃原味比較能吃出那個海鮮滋味喔!


吃完豆簽羹,就在斜對方不遠處看到了昆伯臭豆腐~

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這家就是網路上似乎比較沒人推薦的鹽水臭豆腐,可是我吃完覺得挺好吃的,值得推薦一下~

鹽水昆伯臭豆腐 (2).JPG

鹽水昆伯臭豆腐 (3).JPG
剛好在點完的時候,隔壁桌的大哥開口了,他推薦了桌上的辣椒醬。他說這家是他的鄰居開的,他可是從小吃到大,昆伯臭豆腐的臭豆腐都是真的用青草去發酵,很天然~辣椒醬則是店家自製的,並不是市售的辣椒醬。

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炸好的臭豆腐上桌,果然味道就有差,在新營吃阿松臭豆腐覺得不怎麼臭(香),可鹽水昆伯就明顯的香了很多~我自己是喜歡比較香的這個啦!炸的剛好大小的臭豆腐,戳一個洞灌進醬汁,加上泡菜~令人很想一口吃進去!

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外皮炸的也還蠻酥的,有點豆腐心~不過比起特別,的確新營的炸的很特別。醬汁我覺得是昆伯的好吃!

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推薦放辣椒醬!真的好吃說,辣又香但不死鹹~跟小時候在吃臭豆腐一樣的一口吃,這樣吃好讚~(不過一開始很痛苦,塞太多咬不動啦!)

鹽水豆簽羹
地址:台南市鹽水區朝琴路16號
經緯度:23.320974, 120.268600
時間:14:00–19:00,賣完為止!

昆伯臭豆腐
地址:台南市鹽水區伽藍廟旁
經緯度:23.321001, 120.268117
時間:15:30~23:30


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中南部 台南好吃好玩 台灣美食與親子 /更新日期 2024-07-05 / 發表日期 2011-11-02