三妹四川麵食》桃園敬二街小吃

2024-10-22

三妹四川風味小吃是我蠻常經過的一家店，常常經過可是沒吃過，不過好像生意還不錯，找一天去試看看。

在巷子內～

這裡的菜色挺不一樣的，像是酸辣粉、四川涼麵、蹄花麵跟肥腸麵，比較少見。

肥腸麵：NT.90，菜單上有分紅燒口味跟麻辣口味，可是我點的時候忘了說口味（我是看牆壁上寫肥腸麵就講肥腸麵），送來的應該是麻辣口味，湯頭看不像紅燒哩！

其實我覺得一碗九十元的麵有點休誇貴，是說現在物價已經漲成這樣，實在是回不去了（嗚嗚），這裡的麵是粗版類似拉麵，不過口感比較沒那麼Q。是比陽春麵好吃多了！

特色是這個肥腸，好好吃喔！非常好吃～處理的很乾淨，一點都不帶油脂，比較是Q需要咬勁的口感，但很好吃。份量上我覺得不多，畢竟我很愛吃肥腸，這份量對我來說是少了些。

湯頭部分喝起來帶點麻麻的，我應該點紅燒會比較和我胃口吧。

紅油抄手：NT.50

不算貴的紅油抄手，不過這餛飩不是很大。

餛飩皮好不一樣喔，所以他應該是抄手，不是一般大家會用餛飩做成紅油抄手這樣嗎？（想不透）

總而言之，這個抄手皮很特別，吃起來偏硬，跟一般滑滑的那種餛飩差很多，肉餡味道不錯（單純肉味）。不過紅油調味我個人覺得單調一點，我比較喜歡龍潭市場裡面那種紅油抄手改良版啦，因為有加點麻醬。這個紅油抄手很特別，他的湯可以喝喔，味道跟肥腸麵的湯又不一樣，這湯喝起來更具有四川風味，麻辣麻辣的帶點酸。

心得：下次想吃看看燃麵耶，應該會燃燒起來吧，哈哈哈。