保承會館》弘大一人食堂 24小時豬骨解酒湯.血腸湯鍋好選擇

2023-10-10首爾美食,首爾自由行

這家位在弘大八號出口附近 有24小時營業的「保勝會館」보승회관（豬骨湯），韓巢翻譯保承會館，是我剛好看網路一個吃播的人推薦的，然後留言有很多人都說很好吃。查了一下這家是連鎖店，基本上每一間的分數都在4.5左右，弘大這一家分店屬於「直營店」。我這次來試看看他們家的 뼈해장국（豬骨解酒湯），也可以把他當做是排骨鍋小份的那種，雖然味道有點不一樣。總之這種大排骨放在一小鍋裡面的 뼈해장국（豬骨解酒湯），應該是很多人很多人都喜歡吃也都吃過的韓式料理。在台灣因為販賣脊骨部位的攤販不多，所以要在台灣吃到道地的뼈해장국的確少。（東輝韓食館還有新麻浦海鷗有賣，都是好吃的）

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我自己旅行是非常常吃 뼈해장국，因為一個就可以吃，而且肉算多，小菜無限，飯一碗，份量這樣剛好。在我的韓國旅行紀錄，吃了很多很多家。

弘大這邊比較多人知道的應該就是二代祖，這家保承會館也很不錯，可以都吃看看。

保承會館旁邊居然有 무쏘MUSO（在地下室），這家吃到飽我以前寫過，但是店面是開在別地方的，原來搬到這來。
⇉首爾吃到飽_ MUSO 무쏘 烤肉吃到飽(弘大店)

還沒進保承會館門口就先看到菜單，先研究。不過我是打算就是要吃豬骨解酒湯。

生意非常好喔～一桌走了一桌又來。

保勝會館 보승회관 超推薦坐在窗口的位置，有兩人座的給一個人入座也沒問題。能在弘大街頭一邊吃飯一邊看街景真的很不錯誒！

剛好廣場還有人在表演？有人在錄影唷！

先不管他們，要來點餐才行，保承會館點餐採取自助式的，如果遇到問題還是可以按下下方紅色的服務鈴。不要乾等喔，因為這邊生意其實不錯，員工都很忙，如果不按鈴也不點餐，他們不會打擾客人（也沒空注意吧），可能會空等很久。

先選擇下面的選項，有一個語言選擇，有繁體中文。

這樣點餐就簡單了吧～

保承會館點餐不難，後面還有問你要不要去大蔥或者去紫蘇籽粉的選項。

送出確認之後，餐點會連同帳單送上桌的。

今天點的是保勝會館 보승회관 店內best選項，豬骨解酒湯！很多人會稱它作小的馬鈴薯豬骨湯，其實還是有一點點不同。

醃蘿蔔泡菜，偏酸的我不太喜歡。

保承會館泡菜非常好吃，是新鮮泡菜，口感很脆而且有甜味，好吃！加盤！

主角就是上面灑滿了紫蘇子粉與大蔥花的豬骨解酒湯 뼈해장국 囉！

裡面現在有兩大塊豬脊骨，肉也很多喔！

保承會館豬骨解酒湯其實我覺得韓式料理裡面數一數二不太算辣的，他只有湯看起來紅紅的而已，辣度非常低的～但是喝起來卻很夠滋味濃郁，因為湯頭都是熬煮了很久的豬骨湯調製的。

我蠻喜歡吃裡面的菜乾的，曬乾後的菜味道濃縮其實很好吃的。

吃過很多家的豬骨解酒湯，大部分都會提供黃芥末沾醬，有的會用一罐醬料罐讓客人自己，也有的會送上一小碟沾醬的方式。保勝會館 보승회관 的沾醬也很好吃，有個特別的酸香氣還帶著明顯甜度，倒是黃芥末的嗆度減低了很少（比二代祖的少），只有黃芥末的味道一點，整體是很好吃的沾醬，搭著豬脊骨肉特別好吃！

有機會可以來保承會館吃個解酒湯看街景囉～