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保勝會館: 弘大一人食堂 24小時豬骨解酒湯.血腸湯鍋好選擇


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這家位在弘大八號出口附近 有24小時營業的「保勝會館」보승회관(豬骨湯),是我剛好看網路一個吃播的人推薦的,然後留言有很多人都說很好吃。查了一下這家是連鎖店,基本上每一間的分數都在4.5左右,弘大這一家分店屬於「直營店」。我這次來試看看他們家的 뼈해장국(豬骨解酒湯),也可以把他當做是排骨鍋小份的那種,雖然味道有點不一樣。總之這種大排骨放在一小鍋裡面的 뼈해장국(豬骨解酒湯),應該是很多人很多人都喜歡吃也都吃過的韓式料理。在台灣因為販賣脊骨部位的攤販不多,所以要在台灣吃到道地的뼈해장국的確少。(東輝韓食館還有新麻浦海鷗有賣,都是好吃的)

我自己旅行是非常常吃 뼈해장국,因為一個就可以吃,而且肉算多,小菜無限,飯一碗,份量這樣剛好。在我的韓國旅行紀錄,吃了很多很多家。

弘大這邊比較多人知道的應該就是二代祖,這家也很不錯,可以都吃看看。

保勝會館

這家旁邊居然有 무쏘MUSO(在地下室),這家吃到飽我以前寫過,但是店面是開在別地方的,原來搬到這來。
👉 首爾吃到飽_ MUSO 무쏘 烤肉吃到飽(弘大店)

保勝會館

還沒進門口就先看到菜單,先研究。不過我是打算就是要吃豬骨解酒湯。

保勝會館

生意非常好喔~一桌走了一桌又來。

保勝會館

保勝會館 보승회관 超推薦坐在窗口的位置,有兩人座的給一個人入座也沒問題。能在弘大街頭一邊吃飯一邊看街景真的很不錯誒!

保勝會館

剛好廣場還有人在表演?有人在錄影唷!

保勝會館

先不管他們,要來點餐才行,這邊點餐採取自助式的,如果遇到問題還是可以按下下方紅色的服務鈴。不要乾等喔,因為這邊生意其實不錯,員工都很忙,如果不按鈴也不點餐,他們不會打擾客人(也沒空注意吧),可能會空等很久。

保勝會館

先選擇下面的選項,有一個語言選擇,有繁體中文。

保勝會館

這樣點餐就簡單了吧~

保勝會館

保勝會館

保勝會館

點餐不難,後面還有問你要不要去大蔥或者去紫蘇籽粉的選項。

送出確認之後,餐點會連同帳單送上桌的。

保勝會館

今天點的是保勝會館 보승회관 店內best選項,豬骨解酒湯!很多人會稱它作小的馬鈴薯豬骨湯,其實還是有一點點不同。

保勝會館

醃蘿蔔泡菜,偏酸的我不太喜歡。

保勝會館

泡菜非常好吃,是新鮮泡菜,口感很脆而且有甜味,好吃!加盤!

保勝會館

主角就是上面灑滿了紫蘇子粉與大蔥花的豬骨解酒湯 뼈해장국 囉!

保勝會館

裡面現在有兩大塊豬脊骨,肉也很多喔!

保勝會館

豬骨解酒湯其實我覺得韓式料理裡面數一數二不太算辣的,他只有湯看起來紅紅的而已,辣度非常低的~但是喝起來卻很夠滋味濃郁,因為湯頭都是熬煮了很久的豬骨湯調製的。

保勝會館

我蠻喜歡吃裡面的菜乾的,曬乾後的菜味道濃縮其實很好吃的。

保勝會館

保勝會館

保勝會館

吃過很多家的豬骨解酒湯,大部分都會提供黃芥末沾醬,有的會用一罐醬料罐讓客人自己,也有的會送上一小碟沾醬的方式。保勝會館 보승회관 的沾醬也很好吃,有個特別的酸香氣還帶著明顯甜度,倒是黃芥末的嗆度減低了很少(比二代祖的少),只有黃芥末的味道一點,整體是很好吃的沾醬,搭著豬脊骨肉特別好吃!

有機會可以來這邊吃個解酒湯看街景囉~

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韓國首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2022-08-26 / 發表日期 2022-08-25

Posted by 小不點