保承會館》首爾美食 24小時馬鈴薯排骨鍋大滿足！一人豬脊骨解酒湯.血腸湯鍋好選擇

2024-08-28首爾美食,首爾自由行

這家位在弘大八號出口有24小時營業的「保勝會館」보승회관（豬骨湯），韓巢翻譯保承會館，是我剛好看網路一個吃播的人推薦的，然後留言有很多人都說很好吃。查了一下這家是連鎖店，基本上每一間的分數都在4.5左右，弘大保承會館這一家分店屬於「直營店」。我這次來試看看保承會館的 뼈해장국（豬骨解酒湯），也可以把他當做是排骨鍋小份的那種，雖然味道有點不一樣。總之這種大排骨放在一小鍋裡面的 뼈해장국（豬骨解酒湯），應該是很多人很多人都喜歡吃也都吃過的韓式料理。在台灣因為販賣脊骨部位的攤販不多，所以要在台灣吃到道地的뼈해장국的確少。

2024補充：過兩年之後，發現保承會館多了很多很多，在蠻多熱鬧的地都可以找到喔！我吃過弘大之後，在不遠的合井站又帶家人去吃了一次，生意一樣好到不行～明洞也有保承會館，大家只要依照地區方便去找就可以了！

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我自己旅行是非常常吃 뼈해장국，因為一個就可以吃，而且肉算多，小菜無限，飯一碗，份量這樣剛好。在我的韓國旅行紀錄，吃了很多很多家。弘大這邊比較多人知道的應該就是弘大二代祖，這家弘大保承會館也很不錯，可以都吃看看。

弘大 保承會館

弘大保承會館旁邊居然有 무쏘MUSO（在地下室），這家吃到飽我以前寫過，但是店面是開在別地方的，原來搬到這來。
⇉首爾吃到飽_ MUSO 무쏘 烤肉吃到飽(弘大店)

還沒進弘大保承會館門口就先看到菜單，先研究。不過我是打算就是要吃豬骨解酒湯。

弘大保承會館生意非常好喔～一桌走了一桌又來。

弘大保承會館 保勝會館 보승회관 超推薦坐在窗口的位置，有兩人座的給一個人入座也沒問題。能在弘大街頭一邊吃飯一邊看街景真的很不錯誒！

剛好廣場還有人在表演？有人在錄影唷！

先不管他們，要來點餐才行，保承會館點餐採取自助式的，如果遇到問題還是可以按下下方紅色的服務鈴。不要乾等喔，因為這邊生意其實不錯，員工都很忙，如果不按鈴也不點餐，他們不會打擾客人（也沒空注意吧），可能會空等很久。

先選擇下面的選項，有一個語言選擇，有繁體中文。

這樣點餐就簡單了吧～

弘大保承會館點餐不難，後面還有問你要不要去大蔥或者去紫蘇籽粉的選項。

送出確認之後，餐點會連同帳單送上桌的。

今天點的是保勝會館 보승회관 店內best選項，豬骨解酒湯！很多人會稱它作小的馬鈴薯豬骨湯，其實還是有一點點不同。

醃蘿蔔泡菜，偏酸的我不太喜歡。

弘大保承會館泡菜非常好吃，是新鮮泡菜，口感很脆而且有甜味，好吃！加盤！

主角就是上面灑滿了紫蘇子粉與大蔥花的豬骨解酒湯 뼈해장국 囉！

裡面現在有兩大塊豬脊骨，肉也很多喔！

弘大保承會館豬骨解酒湯其實我覺得韓式料理裡面數一數二不太算辣的，他只有湯看起來紅紅的而已，辣度非常低的～但是喝起來卻很夠滋味濃郁，因為湯頭都是熬煮了很久的豬骨湯調製的。

我蠻喜歡吃裡面的菜乾的，曬乾後的菜味道濃縮其實很好吃的。

吃過很多家的豬骨解酒湯，大部分都會提供黃芥末沾醬，有的會用一罐醬料罐讓客人自己，也有的會送上一小碟沾醬的方式。保勝會館 보승회관 的沾醬也很好吃，有個特別的酸香氣還帶著明顯甜度，倒是黃芥末的嗆度減低了很少（比二代祖的少），只有黃芥末的味道一點，整體是很好吃的沾醬，搭著豬脊骨肉特別好吃！

有機會可以來弘大保承會館吃個解酒湯看街景囉～

合井 保承會館

2024八月帶家人到合井站的Homeplus買東西，然後走15分鐘左右可以回到民宿，所以中間找了這家合井站的保承會館用餐！

位置也超好找，就是合井站二號出口出來直走左手邊而已，超好找！

這裡可以用口頭跟店員點餐喔～沒見到電腦平板，跟弘大有點不一樣，店員很親切，中午用餐時間必須排隊，我們剛好早一步，這邊多數應該都是韓國上班族用餐！

點了一份大的馬鈴薯排骨鍋（後來又追加了12000的排骨，因為不夠吃啊～太好吃）

後來追加的排骨，一份一萬二。

提醒大家，對於完全無法吃辣的小朋友來說，馬鈴薯排骨鍋是會辣的，所以我特別另外點了一個수육국밥，白煮肉湯飯，這裡的수육白煮肉幾乎都是用五花肉的，剛好小啾咩特別喜歡吃肥肉的部分。保承會館的豬肉湯飯我看是會加上一湯匙紅辣椒醬的，於是我就跟店員說不要加辣椒醬，要給小朋友吃的（可以客製化！），來的就是完全白湯的一鍋湯飯，小啾咩一個人吃光光，而且是本次旅行當中他覺得最好吃的一餐😀，比起雪濃湯，我想我選수육국밥更適合他（他就愛肥肉！）