(歇業)首爾美食》景福宮美食•皇后蔘雞湯황후명가삼계탕

許多人到韓國必吃的美食之一,大概都有這道「蔘雞湯삼계탕」,我覺得比較知名的應該是土俗村,不管是觀光客或者當地人都會去排隊吃的店。不過因為我個人不是很喜歡人蔘味道太重的料理,所以我也沒去吃過。而這家位在景福宮旁邊的皇后蔘雞湯之前則是在仁寺洞營業,現在搬遷到了景福宮,是之前跟韓國觀光公社出差的時候所安排的午餐之一。

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皇后蔘雞湯就躲在巷子內,他之前可是從仁寺洞那裡營業搬過來的。

位置還不少,但生意也很好。

桌上已經擺放好小菜還有開胃醋!

我以前吃過幾次蔘雞湯,搭配的都是人蔘酒,但是皇后蔘雞湯提供的可不是喔,是開胃醋來著,對於我來說剛剛好,如果是人蔘酒我也不敢喝了。

일품 삼계탕逸品蔘雞湯,是招牌,價位是18000韓元(最新價位都可以在我文末的店家資料看得很清楚喔),皇后名家的蔘雞湯是在高溫大鍋中放入19種以上的藥材和榖類,經過28個小時的熬煮後調製出來的滋補養生料理。因此皇后蔘雞湯的湯汁擁有幾乎找不到藥材顆粒、質地細膩、透出濃烈色澤之特徵。濃郁鮮美的湯頭搭配上嫩白且入口即化的蔘雞肉,不僅是養生食品,更有超越一般補藥的營養與美味。(資料來自韓國觀光公社)

一上桌就燒滾滾的滾個不停,要慢慢慢慢吃,不然真的會燙傷。

上面的是人蔘鬚,會增加湯的蔘味。但是我真的覺得,皇后蔘雞湯的人蔘味道不算太重,湯很濃郁是沒錯,但是就是淡淡的人蔘味道,我覺得很適合我這種不是很愛但是又想嘗試韓國雞湯的人耶。

小小的雞身體裡面塞滿了米飯與各種配料。

相當豐富,吃起來相當飽足,湯頭濃郁鮮美(蔘味不重再次強調)(百年土種蔘雞湯湯頭就比較清爽一些,顏色就有很大差別)

食材部分也會出現像是白果這種比較貴一些的。畢竟人蔘雞湯就是要補身啊!

整體心得:因為土俗村朋友吃過的都說蔘味很重,所以我一直沒去吃過。但是這家皇后蔘雞湯味道就是淡一些(但湯頭濃郁),我看過不少吃過兩家的朋友評論也是差不多這樣,皇后蔘雞湯適合像我這種怕補藥味道的朋友喔。

本文景點/店家資訊皆在文末清楚說明
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GRID INN 走進巷子不用一分鐘就到.環境安靜.免費洗烘衣機服務.頂樓很美.有單人.三人.五人房
日安飯店 Hotel Rian 飯店有電梯,但位於巷子內~
鐘閣 HOSTEL HARU 服務親切.價錢便宜.單人房.家庭房.合宿
鐘路設計師酒店Hotel The Designers Jongno
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皇后蔘雞湯
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地址:서울 종로구 자하문로6길 6(Naver地圖
電話:02-739-0145
營業時間:11:00 – 21:00
經緯度:37.577964, 126.972490(Google評論)
地圖來源:韓巢中文版韓國地圖(授權使用)


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首爾自由行/仁川自由行 /更新日期 2023-08-30 / 發表日期 2017-07-30