【台北】W Hotel 自助餐The Kitchen Table.肉遇之夜.和牛雙饗(日本A5和牛vs.澳洲和牛) - 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣
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【台北】W Hotel 自助餐The Kitchen Table.肉遇之夜.和牛雙饗(日本A5和牛vs.澳洲和牛)




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其實年事已高,越來越不敢吃吃到飽的餐廳,哈哈~多年前曾經造訪過的W Hotel 10F的自助餐(the kitchen table),這次又來造訪,是因為這一季新推出的可是話題性超高的「和牛」吃到飽,一推出則造成狂訂位風潮耶,才推出第二週而已,就已經呈現客滿狀態,可見「和牛」對於台灣消費者來說,還是有一定的吸引力。目前The Kitchen Table的主廚是八月份才來的孫榮(Kai),他是韓國人唷,而且會說中文,曾經在杜拜帆船酒店還有南澳國際洲際酒店的日式主廚,因此不管是韓式還是日式料理手法,對於Kai來說都不是問題,也可以看到這一次The Kitchen Table的料理藏了不少韓味在內。

2019更新:週二到四晚餐:和牛雙饗,週五到週日 海鮮之夜 吃到飽訂位請見ez table

w hotel taipei - the kitchen table buffet

跟我很多很多很多年前相比,我覺得好像有一點點不一樣,但上次翻閱了一下,好像又差不多!這張照片是晚餐前開始的時候拍的,當時進來的人不多,不過這只維持了三十分鐘,馬上就客滿了。

[台北]捷運市府站∙W Hotel Taipei The kitchen table ~Perfect buffet完美

w hotel taipei - the kitchen table buffet

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這張桌子已被預訂,我覺得好可愛喔~我覺得The Kitech Table營造的氣氛是比較年輕活潑的那種,色調也比較亮色。

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這次主打的和牛雙饗,用的是日本和牛與澳洲和牛。其中日本和牛使用在握壽司上面。日本和牛則是「鹿兒島和牛」與「宮崎和牛」為主,使用A5等級的和牛上蓋肉(就是老饕肉),這部分的油花最棒,稍微炙燒就能帶出油香美味,所以用來作為握壽司。

口味則有多種變化,像是日式照燒醬搭配紅辣椒大根,芝麻醬油,柚子青蔥,辣味奶油醬芥茉美乃滋,味增醬配紫蘇葉,等等。

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在冰櫃裡面就可以看到他們使用的和牛唷,這可是不能欺騙消費者的。

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另外一款澳洲和牛,則是運用在涮涮鍋上。因為冬天大家還是喜歡吃點熱呼呼的鍋物。

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這次的四款風味湯分別為新推出的辣味龍蝦湯,韓式人蔘雞湯,壽喜燒與昆布柴魚高湯。可依照個人口味不同選擇不同的湯底。食用方式則是在座位上拿取座位夾到餐台前面,放在想要的口味選擇想要的肉類即可。

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因為是自助餐,所以即便是主打和牛吃到飽,其他的熱食/生食也是不能馬虎的,這可是五星級的W 飯店。

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現切的牛小排與烤雞。愛吃肉的朋友,可以猛吃猛吃的。

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我覺得the kitchen table在設計餐食上都有蠻細心的地方,像是一樣是牛小排,很多餐廳只會給配醬而已,但是w hotel的牛排,卻是配上特別烤製的蔬菜,是不是很貼心呀!

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冷食區的話,生魚片,海鮮類是一定會有的。提供了螃蟹,淡菜,甚至九孔鮑魚。




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日式部分的話有提供壽司捲跟握壽司兩種,用的就是海鮮的部分。

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炙燒鮭魚握壽司,這個我覺得蠻好吃的,畢竟稍微炙燒過帶出的香氣可是相當誘人的。

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很多人到餐廳裡都超愛吃龍蝦之類的海鮮,而the kitchen table的辣味龍蝦鉗則是廣受顧客喜歡的一道菜,很多人都夾滿一大盤龍蝦鉗。除此之外,還有一道韓式燉雞,味道也不錯,我想也是因為主廚是韓國人才會有這一道菜吧。另外不讓日韓專美於前,另外一道則是九孔鮑魚燉台灣黑毛豬,或是泰式香蘭炸雞等等。

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The Kitchen Table的甜點區,看起來好像位置不大,但陳列出來也有十多樣。甜點小巧而且都是一個個精心製作的。

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最後要介紹的是生菜沙拉跟水果區,哈哈哈,因為我覺得百分之50的人應該都會直接跳過這一區,但我是覺得為了身體健康,多少還是要攝取一些纖維喔!

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這算是前菜區,有一些像是開胃的小菜。

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我個人的開胃小菜一定是煙燻鮭魚!

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像是鴨賞,豬耳朵,涼拌小菜等等,有時候已經吃不下,也可以拿來閒嗑牙聊天用!

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先來一個小小開胃菜,因為食量不大了,所以這樣就可以了!




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超大的辣味龍蝦鉗,不愧是人人都拿,尺寸真不小!我隨手拿了個牛肉燒烤串,也超好吃的!

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因為已經把龍蝦鉗敲碎,所以很輕易的就能吃到龍蝦肉,味道有一點點辣辣的,蠻好吃的。

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韓式和牛韃靼,這一道菜桌邊上喔,是跟服務生點了之後送上來,這一道是要特別上桌前,稍微炙燒一下的方式,燒出一點油香上桌。這一道我覺得蠻驚豔的,那個韓式味道是我沒有吃過的,你可以知道他應該是韓式辣醬去調出來的,帶點香油味,但是又不是我平常吃的那種韓式燒肉味道,加上牛肉又是生的,口感無敵軟嫩,加上一點蒜酥又是脆的,多重口感變化加上第一次嚐到的味道,讓我有點印象深刻。

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我個人今天吃了不少和牛握壽司,這個用的是日本A5和牛,部位則是高級的上蓋肉(老饕肉),這算是我覺得最好吃的,即便他有米飯的部分,我還是超愛,因為和牛本身油花多,單吃會容易顯得膩,但是搭配上米飯還有不同的醬汁調味,一點都吃不膩。

肋眼肉上蓋部分多好吃,請見⬇️

[桃園]龜山.Mr. Tom頂級牛排 近林口長庚商圈(美國安格斯牛.日本鹿兒島A5和牛)

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一拿再拿,一拿再拿,因為超好吃!




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另外的和牛壽司捲,我就覺得還好了,因為壽司捲裡面還卷了醃漬蘿蔔還有一點酪梨,海苔,味道好複雜喔,我比較喜歡握壽司的那種單純米飯香配上和牛的油嫩,就夠了。

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四款湯底的澳洲和牛涮涮鍋。我個人覺得,這肉實在大太片,然後熟度又不是自己控制,我比較喜歡自己涮,不然都會有點顯老。

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最後的甜點,拿了一些,淺嚐即止,因為今天的目的地只有和牛,哈哈哈!

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甜點做的都很漂亮可愛呢!

心得:這一季推出的和牛雙饗,推出短短一週,就讓上門客人比之前多了不少,當天晚上也真的是全客滿的狀態,可見日本A5和牛的確還是相當有吸引力的唷!

W HOTEL TAIPEI
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地址:台北市信義區忠孝東路五段10號
電話:02-7703-8888

台北好吃好玩 /更新日期 2019-08-16 / 發表日期 2018-08-02