馬祖南竿》蝦寮食堂.馬祖特色熱炒再來杯生啤酒,連當地人都很愛的必吃餐廳

2021-11-13

在馬祖四天三夜的最後一天晚餐，夥伴們事前就預約安排了這家「蝦寮食堂」，聽起來還真像是「瞎聊食堂」。因為之前就有朋友推薦過這家，知道這家有很招牌的辣乾拌麵，老闆也有幾項拿手菜。不過地圖上蝦寮食堂的位置有改過喔，搬遷到比較靠近路口一點的位置了，騎車的時候可得小心注意。我覺得馬祖的路真的不太好騎車，騎車時可別貪快。

蝦寮食堂，老闆說這裡都是他一手慢慢打照出來，對照google之前的實景照，真的不一樣。

蝦寮食堂是很有馬祖風味的建築物。

看菜單囉，很多菜都是這裡特色菜，馬祖才有的佛手，淡菜，竹虫聖，老酒海鮮麵等等。不過食材就要看是不是當季食材囉。

這裡的合菜份量較多，適合較多人一塊來，我們一行五人算剛好。

小菜，開胃木耳。

超好吃的涼拌粉肝，這個非常值得一點。

熱炒地瓜葉～補充纖維質必須的。

紅糟炒飯，這次來馬祖吃了很多次紅糟炒飯，我們一致認為蝦寮食堂的紅糟炒飯最好吃，味道最香。

招牌辣拌麵，我是覺得口味不錯，不過麵條有點軟就是了。

原味淡菜，點原味的淡菜能吃得出鮮甜。

怎麼挑選好吃的淡菜？黃色的是母的，白色的是公的，母的比公的好吃喔～所以想挑選好吃的淡菜，挑選黃色的淡菜好。

佛手，大家都說是馬祖必吃～

其實我上次就吃過了佛手，說實在我沒有覺得好吃就是了，很有特色但吃起來實在好虛弱，沒肉咩

新鮮就好吃的透抽，這個我喜歡。

老酒蒸白蝦，這也是非常有特色的一道菜，有酒香沒酒味，搭上醬汁，蝦肉鮮甜鹹。

豆乳雞，最後才上桌，讓大家吃到比讚。

雞肉肉嫩多汁，好吃～當然就是來杯啤酒最好了。

蝦寮食堂實在是很值得來一吃，當地人也都超喜歡的，喝個生啤酒消暑啊～

四天三夜的馬祖南北竿跑透透，各位旅伴的相助合作，敬一杯！