【板橋美食】雲南燒烤.食尚玩家推薦過的特殊少數民族料理 – 小不點看世界★Paine吃玩世界旅遊趣

【板橋美食】雲南燒烤.食尚玩家推薦過的特殊少數民族料理

在板橋有一間很特別的雲南燒烤店,老闆的燒烤技術是從雲南建水那裡學的,就因為老闆曾經造訪過雲南建水,愛上了那裡的燒烤文化,說在那裡的巷子內,家家戶戶都會在門口擺上個小盆,就這樣燒烤豆腐了起來,不管是私家還是店家,對燒烤總有自己的一套。

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板橋雲南燒烤

現在去不了雲南建水吃燒烤,在板橋倒是有很地道的雲南建水燒烤了!

小不點沒去過雲南建水,但是當天用餐真的有一個客人說他是雲南人來著,很喜歡這家店,說味道很不錯。

板橋雲南燒烤

店內不大,也就幾桌人,還有戶外座位給吃飯配香菸的人…(只是煙味還是會飄進店內,蠻惱人的啊)

板橋雲南燒烤

不知道吃啥,店內倒是有一些拍的很美的照片給你參考一下。苗寨酸湯鍋記得是要預訂的喔!

板橋雲南燒烤

板橋雲南燒烤

板橋雲南燒烤的菜單如上,基本都是下酒菜為主無誤。

板橋雲南燒烤

據說烤肉醬茄子這道菜很特別,查了一下資訊,這吃法還真的是雲南建水的燒烤吃法。

板橋雲南燒烤

我個人建議不怕吃茄子的朋友,可以點一份試看看。

板橋雲南燒烤

先說烤茄子跟烤午仔魚。

板橋雲南燒烤

我個人不是太喜歡茄子,但倒也不會不吃茄子。我喜歡這烤肉醬茄子是因為,烤的軟趴趴的茄子加上了肉醬,不僅是口感已經變成肉末口感,味道也被肉醬跟蔥花給蓋過了,說不敢吃茄子的朋友,這道菜蠻不像吃一般的炒茄子的,能嘗試。

板橋雲南燒烤

烤午仔魚,魚肉蠻細的,加上本身油脂豐富,烤過之後更顯香味,搭配上特製的辣醬,不是一般燒烤店的味道啊!

板橋雲南燒烤

據說招牌的韭菜瀑布?這道菜我真的還好…韭菜平常得做成水餃還是煎包我才會吃,炒韭菜我本身就不愛,所以烤韭菜也非我的囊中之物呀!

板橋雲南燒烤

我還是吃燒烤「肉」好了~這些才是我的菜!

先來雞爪配幾串五花肉,我個人蠻推薦雞腳的,好吃!

板橋雲南燒烤

說簡單點就是辣椒醬,辣椒粉跟雲南燒烤沾醬,前兩款味道不能說明,但最後一款特別的沾醬就很難說明了。

板橋雲南燒烤

我個人是覺得沾著五花肉比較好吃,風味獨特。

板橋雲南燒烤

烤炸豆皮,很酥脆但沒什麼味道,很純粹的豆皮味道。

板橋雲南燒烤

麻辣小龍蝦,在大陸我吃過,但在台灣我好像沒印象我吃過,這吃起來就是挺費功的,適合喜歡吃蝦的朋友,因為我本來就不愛吃蝦(更何況是比較小的蝦XD),這就不是我的菜囉。

板橋雲南燒烤板橋雲南燒烤

乾麵,爽口利索的麵條就加上一些特色辣醬,我覺得有點像傻瓜乾麵那種的做法。

板橋雲南燒烤

豆乾~就是老闆說他媽媽的拿手菜~配著麵條挺剛好

板橋雲南燒烤

這道菜就很少見,叫做雲南烤蛋,說是他們都是拿個小盆子這樣烤雞蛋的呀!

板橋雲南燒烤

烤好的雞蛋加上醬料,我是覺得還蠻好吃的,口味也很特殊。

板橋雲南燒烤

苗寨酸湯鍋(牛),這是預約菜喔!

板橋雲南燒烤

這酸湯鍋真的是口味特殊。酸溜酸溜的滋味(我查了一下,地道的是要用番茄發酵),主在喝這湯能開胃呀!

板橋雲南燒烤

在湯裡加上一些特殊調味料,就這個木姜籽加些下去,據說就是能提味去腥的作用。這湯也是蠻特別的,味道實屬一絕,但畢竟這是少數民族的特色料理,能不能吃的習慣又是另外一回事,但是我覺得能在板橋這就吃上這特殊風味的料理,也像是遊歷了雲南一番,聽老闆說他之前在雲南建水所見所聞加上帶回來的美食,在這不能出國的日子裡,也是一種慰藉啊~

🍴雲南燒烤
📸店家專頁 FB打卡評論 / IG曬照片
📞電話:+886984032872
🈺營業時間:18:00–00:00(週日公休)
🚗地址:220新北市板橋區民治街6號
📌帶我去:Google map+評論
台北好吃好玩 /更新日期 2021-01-31 / 發表日期 2021-01-31