新北三峽橫溪Q肉圓》加了鳥蛋不一樣

2024-05-11

三峽老街上的橫溪Q肉圓，以其獨特的鳥蛋入餡為名，我也略有所聞，為了吃橫溪Q肉圓，曾經幾次造訪三峽老街，建議大家在晚上六點前去會比較保險，因為我六、七點去之後常常是人去樓空呀！

位於三峽民生街的橫溪Q肉圓，附近是菜市場，早上來肯定是很熱鬧。

品項很簡單，就是肉圓、肉粽，貢丸、豬血湯！店內桌子只有幾張，相當稀少的位子，外帶的人應該居多！不過反正也只是一個肉圓，很多人十分鐘就可以吃完閃人了！

淋上三種不同醬料的肉圓！白色的米漿、黑色的醬油，若我沒記錯，印象中看過橫溪Q肉圓的報導，米漿應該是加入了紅麴而略帶粉紅色，可是個人怎麼看都覺得偏白色，不曉得配方還是紅麴放比較少。

餡料中除了筍角之外，特別的就是這一顆鳥蛋，還加進了馬鈴薯，豬肉則是攪碎胛心肉，內餡吃起來還蠻紮實的。至於鳥蛋，因為我個人不愛吃鳥蛋啦，所以適合偏愛鳥蛋的人（鳥蛋的蛋黃太多、蛋白太少，我不喜歡蛋黃，太乾了~）


請加上辣椒醬會更好吃唷！

橫溪Q肉圓是採用低溫油泡的方式，外皮吃起來比較軟Q的哩！個人覺得還不錯吃，一個三十元的肉圓來說，內餡很多而且味道也還算不錯了，雖然說我還有更喜歡的別家肉圓，哈哈！

橫溪Q肉圓
地址：新北市三峽區民生街193號 
經緯度： 24.934749,121.371956237
電話：02-2672-5788
間：08：00～19：00
公休日：不定
交通：捷運永寧捷運站4號出口，轉搭916公車至三峽老街站下車後，步行約5分鐘