路邊桃園‧文昌臭豆腐

2017-07-27

前幾天晚上騎車在附近繞的時候，看到這家文昌臭豆腐小攤子。通常我是不會靠近路邊攤，除非他有人在排隊。就這麼巧，我經過的時候就看到這家店有人在 排隊，在等炸豆腐的時候，後面也陸續有人來購買，生意感覺很不錯。有趣的是，我剛剛好前面一個小姐應該是熟客，提到文昌臭豆腐休息了大半年，最近才剛剛又 開始擺攤，原本賣的老伯伯（父親）身體不舒服在家休息，現在是兩個兒子輪流來擺攤，從下午開始擺到晚上。（一聽知道就是吃很久的老客人，才會這樣問的）

就等啊等，經過的時候都能聞到香味。不過這裡僅能外帶，沒辦法「內用」，因為就擺在遠傳旁邊啊！（小老闆說，以前老老闆可是擺在7-11旁邊）

文昌臭豆腐：NT.45
看起來那個辣椒很不一樣。

文昌臭豆腐的高麗菜比較有特色，一般都是片塊的，這裡卻是切絲的，比較容易醃漬入味，吃起來也不會那麼硬。然後味道不會太甜，比較偏酸帶點辣，還蠻不錯的！

這辣椒看起來很辣，但其實我覺得還好耶，沒那麼辣。
   

文昌臭豆腐是長條塊下去炸，炸完起鍋再剪開加醬，因為「外帶」回家，吃起來完全沒有酥脆感，有點可惜。醬汁部份我也覺得比較一般，就是一般的蒜頭醬油（調過，不會太鹹）。豆腐本身很多汁，倒是不錯。醬汁給的有點少，我重口味，吃到後來單純在吃臭豆腐，比較沒滋味。

後來在網路上查詢，才看到桃園版有網友分享過這家臭豆腐店，證明他可是真牌老店呢

醬汁不錯的，最近吃到八德這家，算是沾醬跟酥脆兼具的喔！延伸閱讀：[小吃]八德‧大湳鐵皮貨櫃屋的無名中藥臭豆腐.香酥豬排(非凡美食大探索)