樂道商店
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道樂商店|道樂拉麵之超蝦的海老味噌沾麵與無敵粉嫩叉燒肉/香嫩溏心蛋

在西門町巷子內有一家拉麵店/沾麵店,叫做「道樂商店」,我一開始還以為是賣啥日本小玩具之類,一查才知道這家「道樂拉麵」可厲害了,從一家小攤車到現在四家店面,「道樂拉麵」開始,然後 道樂屋台,麵屋道樂 跟 道樂商店 一共四家(不分先後)。之前在西門町晃如果想吃拉麵,我一定是去吃Nagi,吃了很多次了,現在多了這家選擇了~

道樂拉麵 道樂商店

道樂商店 躲在巷子內,剛好在維記港式飲茶斜對面(以前叫維多莉亞茶餐廳,當時生意很好,現在改名好像就一般)。十二點準時開門,門口已經有不少人在等,好像很厲害,我滿心期待呀!

🍴道樂商店
📸店家專頁 FB打卡評論 / IG曬照片
📞電話:02 2381 5557
🈺營業時間:12:00–14:00, 17:00–21:00
🚗地址:台北市萬華區成都路27巷12號
📌帶我去:Google map+評論

道樂拉麵 道樂商店

還沒進到店內,從外面看感覺店很小,幾個年輕人正在店內準備。

道樂拉麵 道樂商店

附上道樂商店菜單價位。豪華醬油拉麵不貴200就有。豚骨拉麵貴一些~而每天有限量的濃厚味噌拉麵,辛味噌拉麵,還有一個今天我要點的「海老味噌沾麵」,這個蝦沾麵我看評價很好。

強調濃郁蝦味的沾麵好像不多家,蠻特別的。

道樂拉麵 道樂商店道樂拉麵 道樂商店

話說,道樂商店真讓我想起日本的拉麵店,規矩也很像。排隊一定要守規矩,不能代排,不可以解壓縮,人一起到了要一起點餐(換言之不適合人多來道樂商店喔),用機器自己點餐,付錢找錢,都很像在日本的感覺。

想念日本的話,這家但真的還蠻有感覺的。

道樂拉麵 道樂商店

進入道樂商店店內用餐~恩~好~~小間啊!一個人都被安排在旁邊這一條長板桌,兩個人就裡面有小桌,但位子也是很小,就是吃完拉麵快快閃人就對了。

道樂拉麵 道樂商店

我點的是標準版本 海老味噌沾麵,270,我前面一位男生也點這道,但是他加麵加又加叉燒,很厲害。因為我覺得標準版本的麵已經蠻多的了(我吃有點太撐)

道樂拉麵 道樂商店

鮮蝦餛飩,這個是店員後面才送上來的,一開始沒送到。

道樂拉麵 道樂商店

來說一下沾麵最重要的麵!道樂商店的沾麵是冷麵,是我喜歡的。中卷型非常適合做沾麵,很沾湯~有的店家沾麵可選擇口感跟份量,不過道樂商店的沒有,但標準版的我就蠻滿意的,口感就是Q帶著一點硬,咀嚼起來很過癮(我討厭爛爛的食物)。

道樂拉麵 道樂商店

這個海老味噌湯頭很濃,一開始送來很燙,但是沾個幾回之後就溫度下降,店員送上桌的時候有提到,如果覺得味噌湯頭不夠燙可以跟他說,我不確定是否是可以「回溫」的意思。

不過我不喜歡吃很燙很燙的沾麵,所以即便降溫之後,我還是蠻喜歡的。

海老味噌湯頭的「蝦」味真的超級誇張濃,雖然說是味噌湯頭,但是味噌味道好像被蝦蓋掉了吧~總之味噌有的那種甘醇的沒有感覺,反而是重鹹的,我吃沾麵很少要配水的,但是道樂商行的我要配著開水一起吃(他們有提供冰開水)。

道樂拉麵 道樂商店

蠻好吃真的有隻蝦在裡面的餛飩,料實在。

道樂拉麵 道樂商店

他們家的叉燒我喜歡~我第一次吃到這種粉色軟嫩叉燒肉,瘦肉,好吃!比起那種帶肥肉的(圓型?)叉燒,身為女生的我,我真的比較推薦道樂商店的叉燒肉。

道樂拉麵 道樂商店

本來是要放棄的溏心蛋,因為之前過往吃的糖心蛋就是那樣~可是道樂商店的溏心蛋超好吃的誒,他們不知道怎麼做的,蛋白有著特殊的煙燻香?然後蛋黃好像蜜一樣的口感,超厲害的啦!

厲害到我想求問,老闆,溏心蛋怎麼做的?超好吃!

道樂拉麵 道樂商店

最後,沾麵可以要求一碗清湯唷~但這平淡到對不到焦的清湯,可不是直接拿來喝。

道樂拉麵 道樂商店

把剛剛的沾麵的湯拿來配一配,濃度自己斟酌,喜歡多濃自己處理,調到適合你的味道,又是一碗好喝的蝦湯了。

整體來說,我覺得道樂商店很不錯,雖然說是有點鹹,但是他的沾麵本身,叉燒跟溏心蛋都很是我的胃口,鹹度我可以喝水沒關係!喜歡蝦味又愛吃沾麵的朋友,這家真的很可以推薦!

台北好吃好玩 /更新日期 2021-12-01 / 發表日期 2021-11-23

Posted by 小不點