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嚮辣 和牛麻辣鍋 | 王品~輕時尚餐酒館風格的麻辣鍋吃到飽

王品又推出新的麻辣火鍋品牌-嚮辣,主打和牛麻辣鍋 吃到飽~結合了鍋物與調酒,打造年輕人喜歡的輕時尚餐酒館風格,才開幕沒多久,就很難訂到位置了。吃飽結帳的時候看到櫃檯不斷接聽訂位電話,只能說現在火鍋品牌雖然一直推陳出新,但要抓到現下最流行的風格,還真的是不簡單。

嚮辣 和牛麻辣鍋

目前全台嚮辣還只有一家 嚮辣 和牛麻辣鍋 台北松江店,但預計已經要開第二家跟第三家囉!

沒特意帶相機拍照,用手機紀錄一下

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣一共有三種價位,最低從698開始到最頂級898,一個等級只差距100不算多。主打的風味和牛,則是有調味過的和牛,第一次吃到把有調味的肉片丟進麻辣鍋裡煮,的確蠻顛覆的。

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣有提供四人桌也有大一點的多人圓桌,多人聚餐是沒有問題的。

嚮辣 和牛麻辣鍋

一走進超喜歡那一片孔雀綠的魚鱗磚,可是現在非常這幾年好流行的花磚,顏色也很美~

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣 和牛麻辣鍋

自助區的部分都是自取吃到飽,現在疫情關係一定要戴著口罩還有手套才可以取餐。火鍋料,丸子類,排骨蔬,蔬菜等等,這邊都有。蔬菜部份都新鮮,但我不太吃火鍋料,只拿了排骨酥,排骨酥大塊有肉,也很入味,品質不錯。

嚮辣 和牛麻辣鍋

麵類,老油條都有提供,甚至還有提供肉燥飯吃到飽喔!

嚮辣 和牛麻辣鍋

麻辣牛燥飯還有秘制肉燥飯(應該是豬?),我只拿了麻辣牛燥飯。

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣提供的沾醬部分真的是蠻厲害的~嚮辣有幾個很獨門的醬料,像是嚮辣獨門川香醬、主廚秘製蒜香醬、孜然鹽、老饕香辣碟、油鹽蔥,這幾款幾乎是沒見過的醬料。

嚮辣 和牛麻辣鍋

飯後的甜點有四款,這個在桌面上的平板就可以點,會有服務生特別送,不用自己拿喔~我也挺喜歡這邊的設計,酒吧設計風格的甜點區。

嚮辣 和牛麻辣鍋

有提供cold stone跟喜見達的冰淇淋,cold stonek口味高達16種(有兩個冰櫃),喜見達也有八種口味(有兩個冰櫃) ,口味部分我沒有特別看cold stone。喜見達的話有像是芒果兩款、覆盆子雪酪、72%巧克力甘納許脆杏仁、提拉米蘇、藍莓、焦糖奶油脆餅跟草莓起司蛋糕、裡面剛好有幾款我挺愛的。

嚮辣 和牛麻辣鍋

飲料部分也算是多元化,北海道厚奶茶可以搭配珍珠唷!

嚮辣 和牛麻辣鍋嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣還有一個獨創的飲料機,全球獨家的「紅茶花傳」蜂蜜梨茶~這款超特別,出來是會有一種細緻泡沫在上面,喝起來會有白鬍子很像奶蓋,但這泡沫是沒有味道的,蜂蜜梨茶本身喝起來也不是氣泡味道,就是甜甜的蜂蜜梨茶這樣,是挺好喝的。

嚮辣 和牛麻辣鍋

不喜歡喝有糖飲料的朋友,唐寧茶也有喔~

嚮辣 和牛麻辣鍋

海鮮/肉類的加點都使用桌上的平板點餐,記得送出,上面都有蠻清楚的出餐過程,相對於一般餐廳用人工點餐會出現容易漏單的問題,這一點菜王品集團旗下的嚮辣就完全不會發生。

嚮辣 和牛麻辣鍋

剛坐下就會先送上第一輪的餐點,主要是和牛部分~第一層是風味和牛,有孜然風味/麻辣風味/香蔥風味,下一層則先是把和牛綜合部位送上,有霜降/雪花與極上部分。

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣 和牛麻辣鍋

這邊說明一下,關於湯頭/鍋底部分~

嚮辣一開始的三種湯頭是不用加價的,就是蒜香老母雞/養顏番茄湯跟蕈菇蔬菜湯(蔬食),這三款就是基本款鍋底。如果要升級到有特色的嚮辣有骨氣麻辣湯/粵式胡椒豬肚雞湯,升級一個湯頭就是每人+39,如果你要兩個湯頭都升級,那你就得每個人加上78元~

我個人建議,升級一款嚮辣有骨氣麻辣湯,另外一款用基本相對清爽的湯頭。每人+39可以搞定。

嚮辣 和牛麻辣鍋

這可是我第一次吃到裡面有超級大豬骨的麻辣鍋湯底!裡面還有豆腐跟鴨血,可是這次我可沒吃鴨血跟豆腐,這些可以再追加,但是來這裡要吃的是和牛才對的。那隻大骨的骨邊肉挺好吃的,可以留在最後吃(差不多覺得飽的時候,我就會喜歡吃這種邊骨肉,一點點一點點慢慢吃)

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣提供的麻辣牛燥飯吃到飽~不過我自己不是很喜歡,不知道對啥這有個味道挺重的,可能我比較喜歡豬肉做的肉燥飯吧。認識我的都知道,我很愛在吃到飽的餐廳吃咖喱飯或者肉燥飯的~~因為通常他們會弄的很好吃,讓你少吃肉(哈哈哈哈)

嚮辣 和牛麻辣鍋

這盤和牛有三種都可以無限加點。

嚮辣 和牛麻辣鍋

嚮辣 和牛麻辣鍋

另外有三款是有調味的和牛。

我第一次吃火鍋,吃到把有調味的肉片涮到麻辣湯頭裡面的,這種我只會想到燒肉時候出現。涮到麻辣湯頭時候,我是覺得味道整個也會被涮掉,只剩下一點點醃漬到肉裡頭的味道,我是覺得有點多餘(我自己啦),不過我覺得這三款肉可能因為有先醃漬過,所以涮完吃起來的肉有比較嫩喔。

嚮辣 和牛麻辣鍋

他們家最有特色的沾醬-川味醬,真的很可以,吃起來帶著一點酸但不會太辣,有一點甜但不會過鹹,搭著香蔥與洋蔥,很適合,我自己是不建議用孜然,除非你超愛孜然,不然沾醬會讓所有東西都只剩下孜然味道而已啊~

孜然鹽應該要另外沾好些~

嚮辣 和牛麻辣鍋

🔺沾著川味醬很可以喔!

嚮辣 和牛麻辣鍋

🔺加點的和牛肉

其實這三款和牛肉我覺得吃起來都還行,可能澳洲和牛對我來說都比不上美牛吧(遠目)。如果是跟築間集團的有之和牛相比,我會覺得有之和牛提供的肉品有比較厲害。

有之和牛板橋店
有之和牛板橋店

有之和牛板橋 | 板橋鍋物吃到飽/和牛美牛吃到飽+蔬菜.冰品跟飲料都不馬虎

嚮辣 和牛麻辣鍋

海鮮的部分,我們是沒有加點,這是一開始就先送上的。

嚮辣 和牛麻辣鍋

話說,我吃著吃著發現原來這一隻撈肉渣渣的網子超好用的耶~放在鍋邊敲一敲,就能很精確地將清湯跟渣沫分開,好用~我都想買一隻放家裡,吃火鍋的時候用了。

嚮辣 和牛麻辣鍋

來到嚮辣,我覺得一定要喝一下他們的調酒,畢竟嚮辣特意打造這樣的風格,如果不喝上一杯,似乎就沒特別的了。

嚮辣 和牛麻辣鍋

這一杯叫做「辣之所嚮」,一開始服務生形容的我覺得好像真的會辣,因為他說有抹上辣椒在酒杯邊,但其實喝起來不辣啦~他用了白薄荷糖漿,喝起來其實甜甜一點點涼涼的,辣度只有一點點而且只在嘴角感受到而已,辣不進肚子的。是挺好喝的唷~

嚮辣 和牛麻辣鍋

貼心的USB充電服務!

嚮辣 和牛麻辣鍋

最後用餐間還會跳畫面提醒~我是蠻喜歡這種的,比起員工來桌邊提醒,用這個好像壓力少一點。

以上是簡單的用餐介紹,王品最厲害的不愧是服務品質,說實在是很棒的!但是用餐內容,有些項目的確是非常特別,但如果像我食量真的不大的人,只會精挑幾項商品之的話,我可能會選擇築間集團的😅

台北好吃好玩 /更新日期 2022-05-01 / 發表日期 2022-02-13