山形美食必吃咚咚燒/倉庫改建紅山水 二八蕎麥麵

這次來到仙山（仙台+山形）玩五天，待在山形的時間不算多，只逗留在山形市區跟藏王溫泉兩處，吃了必吃的山形小吃-咚咚燒；在市區內找到一家很有氣氛的咖啡廳 Tsuki Cafe喝咖啡；到用倉庫改建的紅之藏吃二八蕎麥麵(山形特色)；而剛好碰上山形最特有啟翁櫻花季，有很多店家配合推出了各種與櫻花有關的商品與料理來吸引到山形縣玩的遊客，到山形大都會飯店吃春之櫻花料理也是蠻有趣的體驗。

啟翁櫻：啟翁櫻是山形縣的縣花，屬於冬櫻品種，在冬天冷冷的時候開花，比一般的四月櫻花開得更早，約莫在一二月左右。有意思的是，我查了許多資料發現，大家戶外拍照的啟翁櫻不多，反而都是在室內看到的啟翁櫻，原來山形縣很多花農專門在做鮮切枝的，很適合放在家裡室內作為觀賞用，也難怪這次一月份在山形看到的啟翁櫻都是在室內。

先來介紹咚咚燒，因為是平民小吃又是山形知名名物！這家是山形當地很有賣專賣咚咚燒的店家-おやつ屋さん。

生意真的很好，所以客人一直上門也一直在接電話。所以要加緊把握時間點餐。

店內的員工應該都是奶奶等級的，看著訂單一份一份的捲著咚咚燒。

各種口味都有的咚咚燒～一份就好大一隻，感覺吃的好飽啊！

我們依照每個人的喜好選了不同口味，有一般醬油原味，或者起司口味跟比薩口味。因為我在開市市集吃過了所謂的原味（最基本），這次我就改吃了比薩口味。

等了很久終於才輪到我們。

尺寸比上次在開市吃的還要大一份！

上面滿滿滿滿的紅色的，是「番茄醬」，因為是比薩口味。從側面就能看出很像是蛋餅捲起來樣子吧～我點的比薩口味除了上面是滿滿的番茄醬之外，裡面有青椒，培根之類的配料，所以一咬下就是..噢，義大利比薩味道沒錯，只不過他是咚咚燒這樣。

我個人是蠻喜歡麵體本身，可是口味就還是喜歡台灣式的，日本式的有點鹹….

朋友點的起司口味也是加了大量的醬汁，同樣也是很鹹XDD，就是那種大阪燒醬的鹹，所以就看每個人喜歡的口味程度囉！

Tsuki Cafe，查了一下居然是開了好幾家分店的咖啡廳，應該是蠻受歡迎的。當天二樓座位幾乎是滿座的。

感覺整體很不錯的一家店，喝咖啡吃點心，聊天的好地方。

Tsuki Cafe是自家烘焙的咖啡廳，豆子該都是特別精挑細選的，網路評價是相當有水準的，只不過那需要會品嚐咖啡的朋友，像我就喝不出來，留待各位來品味囉。

二樓座位不算太多，但也幾乎坐滿，雙人座位居多，我們六七人做了一個超大桌的，人數多一點的團體來喝咖啡也是可以的。

一杯冰咖啡，一塊蛋糕（我點的是紅蘿蔔磅蛋糕，還不錯喔）。
一個雨後的下午，一群人聊翻天，旅行就是要輕鬆才會覺得愉快啊！

喝完下午茶，晚餐要吃的是一家由倉庫改成的景點，有點類似像駁二特區那種，裡面有西餐Cafe，賣蕎麥麵的，還有一家賣山形特有商品（伴手禮？），一家生鮮蔬果農特產商品的店家，跟一個類似觀光情報中心，叫做「紅之藏」。

官方網站：山形まるごと館 紅之藏

山形まるごと館 紅之藏

我們穿過了中庭，先來去參觀一下山形特產專賣。

店內販售的不外乎是一些山形產的食品之類。

七彩糰子枝，日本東北新年家家戶戶家裡會放的飾品，象徵豐收喔！

比較有趣的是店內有一個一杯一百元的清酒試飲機器，可以品嚐一下各種山形地酒，我自己也有買一罐店內老闆娘推薦的清酒，叫做「十水」，據說是最受到女孩子歡迎的甘味清酒，所以我買了，還蠻好喝的。

正對面是一個類似遊客中心的咨詢處。

來這邊有景點紀念章還有一些關於山形介紹簡介可以拿，剛好適逢新年，來這裡還能拿到東北特有的開運糖，真的很幸運。

晚餐也是在紅之藏這邊用餐，餐廳叫做紅山水。

鞋櫃很有趣，很古老的設計，不是用鑰匙，是一個木片啊！

晚餐又是在包廂內吃宴席料理喔！只不過有一個主角就是「蕎麥麵」，也就是山形特色「二八蕎麥麵」。

這罐柏倉門傳清酒，據說是剛剛去參觀的小賣店裡面最貴的一罐清酒（？我忘了），而且是山形地區限定，別地方是買不到的，在紅山水用餐的話也可以點來喝看看，點了一杯結果來了超大一杯的啊。

今天的整套餐看起來好像比較沒那麼美，我是說跟溫泉飯店那種每一樣都擺的很美很精緻的相比，但這裡的價格親切多了。

左手的信田卷，是一種用豆皮捲著魚漿跟一些蔬菜而成的料理，清爽還蠻好吃的。

芋煮，山形的特色之一，小芋頭吃起來沒什麼芋頭味道，據說這就是這裡的特色。我個人不太愛就是了。

其實我沒有很愛吃蕎麥麵，純的蕎麥粉做的，口感不是我喜歡的。不過山形的二八蕎麥麵的意思是，裡面有加入兩成的麵粉，會讓蕎麥麵的口感變得比較Ｑ，我就覺得還不錯，個人比較喜歡這樣比例的蕎麥麵。

接下來介紹的是季節限定的春之櫻花料理，有幾家配合的餐廳，大家如果有這段時間來到山形的話，可以在各個遊客中心拿到這樣的DM。

今天我們吃的是山形大都會飯店裡的最上亭。

限定料理，只供應到2.29喔！這樣一套1800日圓。

看著各種小菜眼花撩亂怎麼吃呢？等等！

這個烏龍麵才是主角，裡面的櫻花呢，就是代表這次的櫻花料理的意思囉，因為其他菜裡都跟櫻花無關（哈）

山形人怎麼吃烏龍麵？據說他們都是這樣吃的～把烏龍麵加進醬汁內，然後把剛剛一堆小菜，有納豆，蘿蔔泥，肉末，鮪魚肉泥等等，總之就是可以隨意加起來，跟一般吃烏龍麵不一樣，我覺得挺有趣的，但我還是喜歡單吃（哈哈）

地瓜布蕾，蠻特別的，是用地瓜做成的像布丁的甜點，上面放的栗子跟珍珠都蠻甜的，很日式風味的甜點。