嘉義民雄》古早味網絲捲

2024-07-05

前一天到民雄沒吃到的，今天要來一次完成。今天預計吃的小吃都有吃到唷，超開心的?。第一家是在民族路上的42年古早味網絲捲。網絲捲是豬肉、荸薺、魚漿、蔬菜為原料，拌上獨家香料醃製，再以豬的「網紗油」包裹，炸至酥脆。說起來其實是有點像是「雞捲」(台語)。

第一天九點多來已經賣光，這次八點多就到，終於吃到了！

網絲捲，每卷NT.30(98/06)，照片是兩捲

網絲捲中間夾著一塊豬肉帶點肥，魚漿混著荸薺和蔥花、紅蘿蔔等

網絲捲吃起來口感魚漿的軟帶荸薺的脆，又有點蔥味，點綴的紅蘿蔔像是配角似的沒啥感覺，豬肉因為有點肥油令人無法入口，習慣性的把肥油給挑走。沾著傳統的醬油膏混著芥末醬，倒是讓網絲捲味道生色不少，若是沒這沾醬我想我吃不了幾塊吧。老爸、老弟不愛，老弟女朋友覺得還OK，小妹覺得普通，我只好解決剩下的。

雖然我們不是特別喜歡，不過當地人好像非常愛，一直看到客人好幾條好幾條的外帶帶走。生意頗好。

沿著網絲捲旁的紅磚人行道，可以走去慶誠宮。

這人行道上還有一些海報喔，介紹民雄的一些鄉村特色跟景點，可以參考看看。