秀敏煎粿》煎的香Q嫩的歸仁肉粿 每天早上只賣三小時喔

更新時間：2024年7月5日

台南古早味早餐除了粉漿蛋餅之外，還有一個我也很喜歡，但相對粉漿蛋餅比較需要特別找一下，那就是「肉粿」。在市區內店家不多（我只吃過七誠米粿），反而是周邊區域比較多，比較知名的應該是永康區那邊的。之前去吃永康無名肉粿就很喜歡。這次循線來到歸仁，據聞有兩家肉粿都很厲害，而且同樣都是只賣早上幾小時而已。原本目標鎖定是在菜市場內的阿銘肉粿，但因為先路過了秀敏煎粿(肉粿)，原本九點應該早早收攤，沒想到今天居然剛好趕上最後秀敏煎粿收攤時間，那就先吃一下歸仁秀敏煎粿。

除了秀敏煎粿，歸仁還有像水一樣的蘿蔔糕與歸仁黑輪，推薦給大家。

今天運氣超好，前面因為有個大姐買了很多很多很多，而這家歸仁秀敏煎粿的肉粿都堅持每一顆都要煎的恰恰的，所以比較花時間，然後就拖延到收店時間～也因為這樣，幸運的買到煎粿仔之後，老闆娘就收攤了（哈哈）

其實歸仁秀敏煎粿的是沒有正式店名的，只不過google地圖上面有人幫忙取了店名比較好辨識。而煎粿仔其實也就是一般說的肉粿，沒啥差別啦～

歸仁秀敏煎粿的每一顆肉粿都要慢慢用小火煎到焦香脆～～

秀敏煎粿仔最特別的是一般的是用幾顆一份販售，但是這家是一顆肉粿8塊錢，你想要幾顆就幾顆，而一顆蛋10元，也是你想幾顆就幾顆，老闆娘大部分的人都是五顆肉粿加上一顆蛋（50元一份剛好），但這份量真的不小誒～～

我自己是三顆肉粿配一顆蛋，剛好，哈哈！

肉粿最有特色的莫過於店家自助的醬汁了，特意弄的不會太鹹，因此肉粿的醬汁都會加超多的，就算是像湯一樣，也不會覺得吃起來過鹹反而是有一點甜味，我想這就是台南美食的特色，保證不會鹹死你，但會不會甜死就不知道了?????

我自己是一定要加甜辣醬的，覺得味道更足。

這家老闆娘自己做的醬汁，我覺得味道真的比較不會鹹（口味清淡），適合喜歡清淡口味的人或小孩。如果是一般大人口味，就一定要加上甜辣醬還有蒜泥，味道更讚。

現在因為疫情沒有內用，我索性就在路邊吃了起來，反正肉粿一小份拿在手上吃很方便，而老闆娘這時候也收攤完畢～老闆娘人非常親切，知道我們從北部來到這裡找歸仁美食，還叮囑說不要吃太多，還可以去吃其他美食，推薦我們去吃黃家豆菜麵，推薦這家醬料特別不錯，可惜黃家沒辦法內用，但遊客帶著涼麵實在是不知道去哪吃呀～所以黃家豆菜麵沒吃到，但很推薦這家秀敏煎粿仔唷！