阿堂鹹粥》飛漲到300了!但真的好吃的土魠魚鹹粥與虱目魚鹹粥.魚腸必吃

台南美食

台南有很多好吃的鹹粥,阿堂鹹粥必定是其中之一!一開始帶著朋友們吃完了沙淘宮前的菜粽,我們的胃與心靈還是空虛的。早餐一定要吃到心滿意足,才是在台南過的生活。於是我帶他們去吃阿堂鹹粥

附註:本文記錄於無名小站2008年與2011年,這十多年來,阿堂鹹粥已經變得很多很多了。鹹粥一樣好吃,但是漲n倍覺得太誇張。魚腸以前還可以吃到溫溫熱熱的,雖然不是煎的。有網友吃到「冰」的,魚腸吃到冰冷的應該很可怕吧。

2023年7月最新訊息,目前餐點已取消所謂的魚肚粥.魚皮粥的選項,改爲點一碗鹹粥底180加入魚肚120或者魚皮120,所以現在一碗魚肚粥或者魚皮粥正式漲價為300元台幣!

2023阿堂鹹粥菜單如下:

2023阿堂鹹粥菜單2023阿堂鹹粥菜單

 

以下是2011年阿堂鹹粥,讓大家懷念以前的他!

第一次到台南吃阿堂鹹粥時,是清晨的事情,人不多,吃得很滿意。這次到台南,又想吃一下鹹粥,卻發現阿堂生意好到一種很扯的地步~不過當時時間是大概十點之後,人潮多到一直到了中午還是消化不完,是哪來這麼多觀光客呀(囧)。

阿堂鹹粥
我們經過兩次嫌人太多而先到去別家吃,而經過最後一次了,就真的要硬著頭皮搶位子啦!

阿堂鹹粥
好不容易,等到有人離開,找到了位子~整個環境就是人很多有點擠,而且整個地上就是髒髒水水的,第一次沒這樣子。

阿堂鹹粥
感覺老闆整個就是在跟他拼了!綁著必勝的頭帶!
(是吸汗,以免滴到食物內的作法啦)

之前來已經吃過鹹粥跟魚腸,現在大中午來實在太熱不想吃鹹粥,所以就吃蝦仁飯搭配虱目魚湯。

阿堂鹹粥
蝦仁飯:NT.20~集品要40,這裡只要一半,不過份量也少一點。蝦子比較少喔!

阿堂鹹粥
我覺得這裡的蝦仁飯吃起來味道沒有集品好耶,湯汁比較少,感覺味道沒那麼香。

阿堂鹹粥
魚肚湯:NT.70
前幾年來吃並沒有這一項,可是這次卻有了~我想是他客人多了,要求也多了吧~所以加賣了魚肚湯~因為虱目魚很新鮮,所以這湯也很好喝!在台南就是得喝虱目魚湯呀!

阿堂鹹粥
蔭汁魚頭:NT.30

阿堂鹹粥
這是一份三十,兩個魚頭喔。魚頭本來就是便宜的東西,沒有什麼肉,要「趁」一下,重要得是蔭汁味道入味,搭配配上鹹粥夠好吃又便宜。

==以下是2008,讓大家懷念一下他的價格==

台南有名的鹹粥有兩家,一家是阿憨,出名的是虱目魚鹹粥。另外一家就是阿堂鹹粥,特色是他有土魠魚鹹粥。

阿堂鹹粥 狹長的店面,桌椅只能橫著。台南還不少這樣的店。


(上面價格是2008的美麗價格)

點阿堂鹹粥的話,一碗鹹粥配上一份煎品絕對滿意。搭配的小菜的東西有魚腸、煎肚等等。想要吃這些搭配的東西,建議要在十點前到達,超過之後就沒了。

很local的人,絕對是會坐在老闆面前,點上一碗鹹粥再來根油條,一盤小菜!(老闆,一樣的來一份)從這句話,就可以知道,台南人的人情味有多濃重。

我們點了兩碗鹹粥,再來份魚腸。魚腸也是要早點去才吃得到的東西。

土魠魚鹹粥:NT.70

看似濃稠的鹹粥,其實感覺像是湯飯,湯頭則是濃郁的路線。我喜歡這種鹹粥大過於糜爛的廣東粥。先煎過的土魠魚肉,撕成小塊與米飯一起煮,除此之外還加了些虱目魚肉鮮蚵,滿滿的一碗魚鮮味美海鮮粥,名符其實。

這一碗鹹粥,打開了我們四個人的胃。我很滿意,他們三個也跟我一樣開心。

魚腸,NT.60。

不敢吃內臟的人,就別點了。

我沒點過這魚腸,通常是吃碗稀飯就很飽足,這次是甚麼都要嘗一下。魚腸其實不如我想像中的那麼有魚腥味。搭配上薑絲就感覺很不同,還有會附上一小疊醬油,是台南口味的醬油膏啊~~一定要沾的~~口感上我覺得很妙啦,可能要自己吃過才知道。我不太會形容,有一部分吃起來像是「肝」的部分,口感就是粉肝的口感~說實話,搭配稀飯還真搭啊!

美麗的一天,就從早餐開始,台南人的早餐很不一樣,值得嚐嚐。

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阿堂鹹粥
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地址:台南市西門路一段728號 (小西門圓環)
電話:06-211-2572
時間:05:00-12:00
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中南部 台南好吃好玩 台灣美食與親子 /更新日期 2024-07-05 / 發表日期 2008-07-30