台南賣豬心的店不少，阿明、阿文跟大胖子是出名的三兄弟！師出同門的三兄弟，東西應該差不了多少吧~不想去阿明排隊等太久，進而往阿文豬心前進；在我眼裡，吃到好吃的東西比吃到出名的東西重要，或許會遇到有人問我到台南有沒有吃阿明豬心？好像沒吃過就等於沒吃到台南豬心似的；我會告訴他，我吃到了跟阿明豬心一樣好的店，而且把排隊的時間省下來去吃其他好吃的，更重要的是不用忍受人擠人呀。附註：阿明豬心口碑很好，老闆超強記憶力人人訝異，可惜這次真的是無緣去排隊（這三天台南擠滿了人潮），希望下次人少點，我也能吃吃阿明跟大胖子。
阿文豬心攤位前
新鮮的豬心
大家都點豬心，我自己點了一份腰子！
這麻油腰子都是在坐月子吃的吧？！
我對這沒研究～但是記得媽媽煮過，但不知道原來腰子這麼貴！
夭壽，這一小碗要一百六十原！
可是他也是夭壽好吃～～
那個口感真的是一等一的又軟又脆～
真好吃～但是好貴啊～
回家叫媽媽煮一盤好了
但據說這在菜市場一副也要兩百元～
果然是很貴的呢
豬心湯：40元，親民多了！
豬心燙的熟度恰恰好
略帶粉紅的豬心入口嫩彈，口感極佳
新鮮的豬心不只沒有啥怪腥味之 外，保留著鮮味與口感都是絕佳美食，到台南一定得來嚐嚐這湯，真的很不賴！
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電話：06-2220199
地址：台南市大智街92之1號
