榕樹下陽春麵》台南護境樹王公下的人氣排隊麵店.紅滷味最有名(護境松王麵店)

2024-07-05

這家沒有名字被稱為榕樹下陽春麵的麵店（又被稱為護境松王麵店），是我經過好幾次觀察，發現他真的生意很好很好，而且不是只有一天，而是天天都很好的厲害的店家。這天晚上自己在附近閒晃，依舊是看到大排長龍，不過有時候跟朋友再一起，朋友不想排隊我就會放棄，反正自己一個人，閒著排隊也還好，於是乎我就排隊了～然後一排就是半小時（暈）

這個排隊長龍已經是算短的了，比這個排的長的很常見。

這家店並沒有特別的名稱，而剛好在榕樹下所以就被稱作榕樹下陽春麵。

之所以要排隊，是因為這家麵店規矩很多XD。

首先，當客人很多的時候，座位不是先坐先贏，首先要先填單（點主食類的），填好單之後店家會安排你的座位號碼，然後單子上會寫上桌號，然後接著要去排隊點滷味，滷味是一個個客人排隊點，點好切好才會再輪到下一位，所以排隊點滷味要花最多的時間。

我排隊排老久，終於接近滷味櫃前面了，我才發現原來這家的操作是當你點滷味的時候也正好在煮你的主食（麵）。

滷味沒有點餐單可以看，所以就是自己目視看到啥就點啥。

用點麵單點了一碗乾意麵35元，一碗鴨米血湯20元（便宜），最後切一盤滷味好像只要70元，價格超便宜。

這一大盤，我自己一個人吃是有點多（笑），但真的很想多吃幾樣。那一份豬耳朵的份量真的令人很滿意耶！而且他們家的特色就是滷味，因為滷味看起來顏色偏紅，被稱為「紅滷味」，蠻有意思的。

不過雖然顏色看起來蠻特別的，口味上好像就還好，就是也沒特別味道也不是有很入味，吃起來就是普普通通，沒有特別厲害，但反正價格相對便宜。我有特別看了一下評論，有些老客人有二次評論，都說味道變了，跟早期吃的味道不一樣，也有人覺得這口味太淡，跟我的想法一致。

不過我想應該有人喜歡清淡的滷味比較適合配麵吧？但我是比較愛重口味啦（哈）

不過乾意麵我倒是挺喜歡的～還好一上桌拍沒很久立刻吃，不然放久了攪拌不開意麵也會變口感就不好了。

意麵口感不錯搭配上台南肉燥，這碗我覺得不錯。不過齁～意麵口感很看運氣，有時候萬一不小心煮久一點就不好吃了。

便宜的鴨米血湯，才20元喔！

還會送上甜甜的醬油膏（湯裡有薑絲）一塊吃，好吃！

總體而言，如果不用排隊我覺得吃一碗意麵或者聽說是招牌的蒜頭麵線，切一點點點點滷味（別切多），點碗便宜好喝的湯，也不失為一餐的選擇啦?